报告人
3037 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2022年3月25日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：管理层无法提供清理呕吐和腹泻的程序。指示要一个，包括所需的化学品和用品。优先基金会 #7 -38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有注意到害虫防治日志。被指示始终拥有害虫防治日志。优先基金会违规 #7 -38-020 (c)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：注意到准备区域的员工在没有头发束缚或保护的情况下准备食物。被指示始终佩戴头发束缚或保护装置
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到浴室的门不是自动关闭的。被指示在门口提供自动关闭装置并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护墙底和设备下方的地板，尤其是在后方的食物准备区域。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：注意到没有过敏原培训认证的值班食品经理。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。
资料来源：chicago.gov
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