16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ درجة حرارة الشطف النهائية لآلة غسل الأدوات الميكانيكية في المنشأة بدرجة حرارة أعلى (أقصى درجة حرارة 194 فهرنهايت) الشطف النهائي للماكينة عند 212 درجة فهرنهايت في منطقة الغسيل الميكانيكي. الشخص المطلع المسؤول…