تقرير
الفاشية
انتشار التسمم الوشيقي المرتبط بالأسماك في ليتوانيا
منذ شهرين •source foodsafetynews.com
Baronai, Vilniaus apskritis, Lithuania
تحقق السلطات في ليتوانيا في حالتين من التسمم الغذائي المرتبط بالأسماك المباعة في سوق في فيلنيوس. تجري خدمة الغذاء والطب البيطري الحكومية (VMVT) التحقيق بعد إصابة شخصين بالمرض من استهلاك المنتج الملوث.تم الإبلاغ عن تفشي المرض بعد فحص أجرته VMVT في أحد الأسواق في فيلنيوس، بناءً على إخطار من المركز الوطني للصحة العامة (NVSC). وكشف التحقيق أن كلا المريضين قد استهلكوا أسماك الصراصير المجففة المشتراة من هذا السوق. حدد المفتشون اثنين من التجار الذين يبيعون الأسماك في الموقع، وكشفوا عن انتهاكات متعددة تتعلق بالنظافة وتخزين المنتجات والمناولة والتتبع. تم جمع عينات الأسماك لفحصها في المختبر للتأكد من وجود بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم، وهي البكتيريا المسؤولة عن التسمم الغذائي.
ظهرت المشكلة عندما تلقت NVSC تقارير عن حالتين مشتبه فيهما من التسمم الغذائي. تتبع العمل الوبائي المصدر إلى السوق حيث تم بيع الأسماك. تسلط هذه الحادثة الضوء على أهمية الممارسات الصارمة لسلامة الأغذية، حيث يشكل التسمم الغذائي، على الرغم من ندرته، مخاطر صحية كبيرة.
المصدر: www.foodsafetynews.com/2025/11/botulism-sickens-two-in-lithuania/
تعليقات
تعليق