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Irruption
Une épidémie de botulisme liée à des poissons en Lituanie
il y a 2 mois •source foodsafetynews.com
Baronai, Vilniaus apskritis, Lithuania
Les autorités lituaniennes enquêtent sur deux cas de botulisme d'origine alimentaire liés à du poisson vendu sur un marché de Vilnius. Le Service alimentaire et vétérinaire de l'État (VMVT) mène l'enquête après que deux personnes soient tombées malades après avoir consommé le produit contaminé.L'épidémie a été signalée à la suite d'une inspection effectuée par le VMVT sur un marché de Vilnius, à la suite d'une notification du Centre national de santé publique (NVSC). L'enquête a révélé que les deux patients avaient consommé du gardon séché acheté sur ce marché. Les inspecteurs ont identifié deux commerçants vendant du poisson sur place et ont découvert de multiples violations liées à l'hygiène, au stockage des produits, à la manipulation et à la traçabilité. Des échantillons de poissons ont été prélevés pour des tests de laboratoire visant à confirmer la présence de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme.
Le problème est apparu lorsque le NVSC a reçu des informations faisant état de deux cas suspects de botulisme. Des travaux épidémiologiques ont permis de retracer la source jusqu'au marché où le poisson était vendu. Cet incident met en évidence l'importance de pratiques strictes en matière de sécurité alimentaire, car le botulisme, bien que rare, présente des risques importants pour la santé.
Une source : www.foodsafetynews.com/2025/11/botulism-sickens-two-in-lithuania/
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