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Surto de botulismo associado a peixes na Lituânia
há 2 meses •source foodsafetynews.com
Baronai, Vilniaus apskritis, Lithuania
As autoridades da Lituânia estão investigando dois casos de botulismo de origem alimentar relacionados ao peixe vendido em um mercado em Vilnius. O Serviço Veterinário e Alimentar do Estado (VMVT) está conduzindo a investigação depois que duas pessoas adoeceram ao consumir o produto contaminado.O surto foi relatado após uma inspeção da VMVT em um mercado em Vilnius, motivada por uma notificação do Centro Nacional de Saúde Pública (NVSC). A investigação revelou que ambos os pacientes haviam consumido peixe barato seco comprado neste mercado. Os inspetores identificaram dois comerciantes vendendo peixe no local, descobrindo várias violações relacionadas à higiene, armazenamento de produtos, manuseio e rastreabilidade. Amostras de peixes foram coletadas para testes laboratoriais para confirmar a presença de Clostridium botulinum, a bactéria responsável pelo botulismo.
O problema veio à tona quando o NVSC recebeu relatos dos dois casos suspeitos de botulismo. O trabalho epidemiológico rastreou a fonte até o mercado onde o peixe era vendido. Esse incidente destaca a importância de práticas rigorosas de segurança alimentar, pois o botulismo, embora raro, apresenta riscos significativos à saúde.
Fonte: www.foodsafetynews.com/2025/11/botulism-sickens-two-in-lithuania/
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