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立陶宛的肉毒中毒疫情与鱼类有关
2个月前 •source foodsafetynews.com
Baronai, Vilniaus apskritis, Lithuania
立陶宛当局正在调查两起与维尔纽斯市场出售的鱼类有关的食源性肉毒中毒案件。国家食品和兽医局（VMVT）正在进行调查，此前有两人因食用受污染的产品而生病。根据国家公共卫生中心（NVSC）的通知，VMVT对维尔纽斯的一个市场进行了检查，报告了该疫情。调查显示，两名患者都食用了从该市场购买的干蟑螂。检查人员发现了两名商人在该地点出售鱼类，发现了多起与卫生、产品储存、处理和可追溯性有关的违规行为。采集了鱼类样本进行实验室检测，以确认肉毒杆菌的存在，这是导致肉毒中毒的细菌。
当NVSC收到两例肉毒中毒疑似病例的报告时，问题就暴露出来了。流行病学工作将来源追溯到出售鱼类的市场。该事件凸显了严格食品安全措施的重要性，因为肉毒杆菌中毒虽然罕见，但会带来严重的健康风险。
来源：www.foodsafetynews.com/2025/11/botulism-sickens-two-in-lithuania/
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