Informe por
Estallido
Brote de botulismo vinculado a peces en Lituania
hace 2 meses •source foodsafetynews.com
Baronai, Vilniaus apskritis, Lithuania
Las autoridades de Lituania están investigando dos casos de botulismo transmitido por los alimentos relacionados con el pescado vendido en un mercado de Vilna. El Servicio Estatal de Alimentos y Veterinarios (VMVT) está llevando a cabo la investigación después de que dos personas se enfermaran por consumir el producto contaminado.El brote se notificó tras una inspección realizada por VMVT en un mercado de Vilna, a raíz de una notificación del Centro Nacional de Salud Pública (NVSC). La investigación reveló que ambos pacientes habían consumido cucarachas secas compradas en este mercado. Los inspectores identificaron a dos comerciantes que vendían pescado en el lugar y descubrieron múltiples infracciones relacionadas con la higiene, el almacenamiento, la manipulación y la trazabilidad del producto. Se recolectaron muestras de peces para realizar pruebas de laboratorio a fin de confirmar la presencia de Clostridium botulinum, la bacteria responsable del botulismo.
El problema salió a la luz cuando la NVSC recibió informes de los dos casos sospechosos de botulismo. Los trabajos epidemiológicos rastrearon el origen hasta el mercado donde se vendía el pescado. Este incidente resalta la importancia de las prácticas estrictas de seguridad alimentaria, ya que el botulismo, aunque poco frecuente, plantea importantes riesgos para la salud.
Fuente: www.foodsafetynews.com/2025/11/botulism-sickens-two-in-lithuania/
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