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Ausbruch
Botulismus-Ausbruch im Zusammenhang mit Fischen in Litauen
vor 2 Monaten •source foodsafetynews.com
Baronai, Vilniaus apskritis, Lithuania
Die litauischen Behörden untersuchen zwei Fälle von lebensmittelbedingtem Botulismus im Zusammenhang mit Fisch, der auf einem Markt in Vilnius verkauft wurde. Der staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (VMVT) führt die Untersuchung durch, nachdem zwei Personen durch den Verzehr des kontaminierten Produkts erkrankt sind.Der Ausbruch wurde nach einer Inspektion durch VMVT auf einem Markt in Vilnius gemeldet, die auf eine Mitteilung des National Public Health Center (NVSC) zurückzuführen war. Die Untersuchung ergab, dass beide Patienten getrockneten Kakerlakenfisch konsumiert hatten, der auf diesem Markt gekauft wurde. Die Inspektoren identifizierten zwei Händler, die am Standort Fisch verkauften, und deckten mehrere Verstöße in Bezug auf Hygiene, Produktlagerung, Handhabung und Rückverfolgbarkeit auf. Fischproben wurden für Laboruntersuchungen entnommen, um das Vorhandensein von Clostridium botulinum, den für Botulismus verantwortlichen Bakterien, zu bestätigen.
Das Problem kam ans Licht, als die NVSC Berichte über die beiden Verdachtsfälle von Botulismus erhielt. Epidemiologische Untersuchungen führten die Quelle bis zum Markt zurück, auf dem der Fisch verkauft wurde. Dieser Vorfall unterstreicht die Bedeutung strenger Lebensmittelsicherheitspraktiken, da Botulismus zwar selten ist, aber erhebliche Gesundheitsrisiken birgt.
Quelle: www.foodsafetynews.com/2025/11/botulism-sickens-two-in-lithuania/
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