تفشي بكتيريا E. coli O121 المرتبط بمذاق اليمن

Kent, Washington, United States

تحديث 24 نوفمبر 2025:
لقد انتهى تفشي المرض.

المصدر: حكومة مقاطعة كينغ


10 نوفمبر 2025:
أكملت الصحة العامة تحقيقًا في تفشي بكتيريا E. coli O121 المنتجة لسموم شيغا والمرتبطة بمذاق اليمن في كينت بواشنطن. أصيب شخصان بالمرض بعد تناول أطباق الدجاج في المطعم في 21 يوليو و 23 يوليو 2025. احتاج شخص واحد إلى دخول المستشفى، ولكن لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.

أظهر الأفراد المصابون أعراضًا نموذجية لعدوى STEC، بما في ذلك الغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال والحمى. كشف التحقيق عن عدم وجود عمال مطعم مرضى. في 9 أكتوبر 2025، فتشت الصحة العامة المطعم وحددت العديد من المشكلات التي يمكن أن تسهل انتشار البكتيريا الضارة، مثل الفصل غير الكافي للأحواض لغسل اللحوم والخضروات النيئة، والتنظيف غير السليم للأدوات والأسطح المستخدمة للدجاج النيء.

تم اكتشاف تفشي المرض بعد أن أبلغ شخصان مريضان عن أعراضهما إلى الصحة العامة، التي أجرت بعد ذلك اختبارات معملية تؤكد وجود نفس سلالة STEC (O121) في كلتا الحالتين. تم تقديم المشورة للمطعم بشأن الإجراءات التصحيحية لمنع حدوث ذلك في المستقبل، وستواصل الصحة العامة مراقبة الوضع لضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية.

المصدر: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-21-taste-of-yemen