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与 “也门之味” 相关的大肠杆菌 O121 疫情
2个月前 •source kingcounty.gov
Kent, Washington, United States
2025 年 11 月 24 日更新：疫情结束了。
来源：金县政府
2025 年 11 月 10 日：
公共卫生部门已经完成了对华盛顿州肯特市与也门之味有关的产志贺毒素大肠杆菌O121疫情的调查。2025年7月21日和7月23日，有两个人在餐厅食用鸡肉菜肴后生病。一人需要住院治疗，但没有死亡报告。
受影响的人表现出典型的产志贺毒素感染症状，包括恶心、呕吐、胃痉挛、腹泻和发烧。调查显示餐馆工作人员没有生病。2025年10月9日，公共卫生部对该餐厅进行了检查，发现了几个可能助长有害细菌传播的问题，例如清洗生肉和蔬菜的水槽分离不足，以及用于生鸡肉的工具和表面清洁不当。
疫情是在两名病人向公共卫生部报告症状后发现的，公共卫生部随后进行了实验室检测，确认两例病例中均存在相同的产志贺毒素大肠杆菌（O121）菌株。该餐厅已被告知采取纠正措施以防止将来再次发生，公共卫生部将继续监测情况，以确保符合食品安全标准。
来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-21-taste-of-yemen
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