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Surto
Surto de E. coli O121 associado ao Taste of Yemen
há 2 meses •source kingcounty.gov
Kent, Washington, United States
Atualização em 24 de novembro de 2025:O surto acabou.
Fonte: Governo do Condado de King
10 de novembro de 2025:
A Saúde Pública concluiu uma investigação sobre um surto de E. coli O121, produtor da toxina Shiga, ligado ao Taste of Yemen em Kent, Washington. Duas pessoas adoeceram após consumir pratos de frango no restaurante em 21 e 23 de julho de 2025. Uma pessoa precisou de hospitalização, mas nenhuma morte foi relatada.
Os indivíduos afetados exibiram sintomas típicos de infecções por STEC, incluindo náuseas, vômitos, cólicas estomacais, diarreia e febre. A investigação não revelou nenhum funcionário doente do restaurante. Em 9 de outubro de 2025, a Saúde Pública inspecionou o restaurante e identificou vários problemas que poderiam facilitar a propagação de bactérias nocivas, como a separação inadequada de pias para lavar carne e vegetais crus e a limpeza inadequada de ferramentas e superfícies usadas para frango cru.
O surto foi descoberto depois que os dois indivíduos doentes relataram seus sintomas à Saúde Pública, que então realizou testes laboratoriais confirmando a presença da mesma cepa de STEC (O121) em ambos os casos. O restaurante foi aconselhado sobre medidas corretivas para evitar futuras ocorrências, e a Saúde Pública continuará monitorando a situação para garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar.
Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-21-taste-of-yemen
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