تقرير
تنبيه صحي: الباعة المتجولون غير المسموح بهم في مقاطعة ماريكوبا مرتبطون بمخاطر الصحة العامة
منذ 3 أشهر •source maricopa.gov
الفاشية
Arizona, United States
أبلغت إدارة الخدمات البيئية في مقاطعة ماريكوبا (MCESD) عن 17 حالة من الأمراض المنقولة بالغذاء المرتبطة بمجموعة من الباعة المتجولين غير المسموح بهم. عانى الأفراد المصابون من أعراض الإسهال والقيء بعد تناول «taco al pastor» من هؤلاء البائعين.كان البائعون، الذين يعملون عادةً بالقرب من الأرصفة ومواقف السيارات، يبيعون «سندويشات التاكو آل باستور» المُعدة على شواية عمودية، تُعرف أيضًا باسم «ترومبو» أو سطح دوار. يتم حلق اللحم مباشرة من المشواة إلى التاكو. لا يُسمح لهؤلاء البائعين، الذين يعملون غالبًا في ظل تجهيزات مؤقتة مثل الخيام المنبثقة والطاولات القابلة للطي، وقد تم تحديدهم كمصادر محتملة للأمراض المبلغ عنها. من الأهمية بمكان تمييز هؤلاء البائعين عن غالبية بائعي الأطعمة في الشوارع، بما في ذلك أكشاك التاكو، التي تلتزم بممارسات الغذاء الآمنة.
تم اكتشاف تفشي المرض بعد أن تلقت MCSD تقارير متعددة عن المرض. عند التحقيق، وجدت الإدارة انتهاكات لقانون الغذاء أثناء عمليات التفتيش على الشكاوى. على الرغم من محاولات معالجة هذه المشكلات مع البائعين، أدى عدم التعاون إلى قيام MCSE باتخاذ إجراءات قانونية ضد أكشاك الطعام غير المسموح بها. بالإضافة إلى ذلك، قررت الإدارة أيضًا إجراء توعية عامة مباشرة لتقليل مخاطر المزيد من الأمراض المنقولة بالغذاء. تنصح MCSED الجمهور بشراء الطعام من البائعين المسموح لهم، والذين يُطلب منهم اتباع ممارسات سلامة الأغذية الأساسية، وبالتالي الحد من مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
إذا كنت تعاني من أعراض بعد تناول هذا المنتج، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب العناية الطبية.
المصدر: www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx
5
يبدو أن بعض سندويشات التاكو المبسترة!