Arizona,
United States
Das Maricopa County Environmental Services Department (MCESD) hat 17 Fälle lebensmittelbedingter Krankheiten gemeldet, die auf eine Gruppe unerlaubter Straßenhändler zurückzuführen sind. Bei den Betroffenen traten nach dem Verzehr von „Tacos al Pastor“ von diesen Anbietern Symptome von Durchfall und Erbrechen auf.
Die Verkäufer, die in der Regel in der Nähe von Bürgersteigen und Parkplätzen tätig sind, verkaufen „Tacos al Pastor“, zubereitet auf einem senkrechten Rotisserie, auch bekannt als „Trompo“ oder Spinning-Top. Das Fleisch wird direkt vom Rotisserie in den Taco rasiert. Diese Anbieter, die häufig in temporären Einrichtungen wie Faltzelten und Klapptischen operieren, sind nicht zugelassen und wurden als potenzielle Quellen der gemeldeten Krankheiten identifiziert. Es ist wichtig, diese Anbieter von der Mehrheit der Streetfood-Anbieter, einschließlich Taco-Ständen, zu unterscheiden, die sich an sichere Lebensmittelpraktiken halten.
Der Ausbruch wurde entdeckt, nachdem MCESD mehrere Krankheitsberichte erhalten hatte. Bei der Untersuchung stellte die Abteilung bei den Beschwerdeinspektionen Verstöße gegen die Lebensmittelvorschriften fest. Trotz der Versuche, diese Probleme mit den Anbietern zu lösen, veranlasste die mangelnde Zusammenarbeit MCESD, rechtliche Schritte gegen die unerlaubten Imbissstände einzuleiten. Darüber hinaus hat die Abteilung beschlossen, eine direkte Öffentlichkeitsarbeit durchzuführen, um das Risiko weiterer lebensmittelbedingter Krankheiten zu minimieren. MCESD rät der Öffentlichkeit, Lebensmittel von zugelassenen Anbietern zu kaufen, die verpflichtet sind, grundlegende Lebensmittelsicherheitspraktiken einzuhalten, wodurch das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten verringert wird.
Wenn Sie nach dem Verzehr dieses Produkts Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle:
www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx
