Alerta de salud: los vendedores ambulantes no permitidos en el condado de Maricopa están relacionados con los riesgos para la salud pública

Arizona, United States

El Departamento de Servicios Ambientales del Condado de Maricopa (MCESD) ha reportado 17 casos de enfermedades transmitidas por los alimentos relacionados con un grupo de vendedores ambulantes no autorizados. Las personas afectadas experimentaron síntomas de diarrea y vómitos después de consumir «tacos al pastor» de estos vendedores.

Los vendedores, que suelen operar cerca de las aceras y los estacionamientos, han estado vendiendo «tacos al pastor» preparados en un asador vertical, también conocido como «trompo» o trompo. La carne se afeita directamente del asador para convertirla en el taco. Estos vendedores, que a menudo operan en instalaciones temporales, como tiendas de campaña desplegables y mesas plegables, no están permitidos y se han identificado como posibles fuentes de las enfermedades denunciadas. Es crucial distinguir a estos vendedores de la mayoría de los vendedores ambulantes de comida, incluidos los puestos de tacos, que siguen prácticas alimentarias seguras.

El brote se descubrió después de que el MCESD recibiera múltiples informes de enfermedad. Tras la investigación, el departamento descubrió violaciones del código alimentario durante las inspecciones de quejas. A pesar de los intentos de abordar estos problemas con los vendedores, la falta de cooperación llevó al MCESD a iniciar acciones legales contra los puestos de comida no permitidos. Además de esto, el departamento también ha decidido llevar a cabo actividades de divulgación pública directas para minimizar el riesgo de nuevas enfermedades transmitidas por los alimentos. El MCESD aconseja al público que compre alimentos a los vendedores autorizados, quienes deben seguir las prácticas básicas de seguridad alimentaria, lo que reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Si tiene síntomas después de comer este producto, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx