تقرير
انتشار بكتيريا الإشريكية القولونية المرتبطة بجبن المزرعة الخام
منذ 9 أشهر •source fda.gov
الفاشية
United States
تم ربط تفشي بكتيريا E. coli بمنتجات جبن Raw Cheddar التي تحمل العلامة التجارية RAW Farms. يُشتبه في أن الجبن، الذي تنتجه RAW FARM، LLC، في فريسنو، كاليفورنيا، هو المصدر الشائع للعدوى. اعتبارًا من 16 فبراير 2024، تأكد إصابة 10 أشخاص في كاليفورنيا (4) وكولورادو (3) وتكساس (1) ويوتا (2). تم نقل أربعة مرضى إلى المستشفى، وأصيب أحدهم بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS)، وهي حالة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات. تم بيع المنتجات لدى تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد.منتجات Raw Fram المرتبطة بهذا التفشي هي:
- النكهة الأصلية: جميع أحجام الكتل والحزم الممزقة
- شيدر بنكهة الهالبينو المضافة: جميع أحجام الكتل والعبوات المبشورة
أبلغ المرضى عن شراء جبن شيدر خام من ماركة RAW Farms في سوق سبروتس فارمرز ومزارع بريستول. ردًا على التحقيق، بدأت الشركة في سحب كميات معينة من الجبن الموجودة حاليًا في فترة الصلاحية. التحقيق مستمر لتحديد مصدر التلوث وما إذا كانت المنتجات الإضافية مرتبطة بالأمراض.
في حال كنت تعاني من أعراض E. coli مثل الإسهال المائي (غالبًا ما يكون دمويًا) والقيء وتشنجات المعدة والحمى الخفيفة، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024
313