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Surto
Surto de E. coli ligado a queijo cru de fazenda
há 1 ano •source fda.gov
United States
####Atualização, 27 de março de 2024Em 26 de março de 2024, o CDC anunciou que o surto acabou. O CDC relata um total de 11 doenças em cinco estados. Houve um total de cinco hospitalizações; dois desenvolveram síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma condição grave que pode levar à insuficiência renal. Nenhuma morte foi relatada. A última data de início da doença foi 5 de fevereiro de 2024. A investigação do surto da FDA está fechada.
A FDA e o CDC continuarão a monitorar doenças adicionais, e esta investigação pode ser reaberta se casos adicionais forem identificados.
Fonte: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024
Atualização, 29 de fevereiro de 2024
Em 28 de fevereiro de 2024, um novo caso foi adicionado a este surto de NJ. Então o total de casos relatados aumentou para 11 de CA (4), CO (3), NJ (1), TX (1) e UT (2). Cinco pacientes foram hospitalizados; dois desenvolveram síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma condição grave que pode levar à insuficiência renal. Nenhuma morte foi relatada.
Autoridades de saúde em CO, CA e UT coletaram vários produtos da marca RAW FARM para testes, incluindo Leite Cru, Manteiga Crua, queijo Cheddar Cru e Kefir Cru. Até agora, nenhuma amostra de produto detectou E. coli. Testes adicionais estão em andamento.
Fonte: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024
18 de fevereiro de 2024
Um surto de E. coli foi ligado aos produtos de queijo Cheddar Cru da marca RAW FARM. O queijo, produzido pela RAW FARM, LLC, de Fresno, CA, é suspeito de ser a fonte comum das infecções. Em 16 de fevereiro de 2024, 10 pessoas têm infecções confirmadas na Califórnia (4), Colorado (3), Texas (1) e Utah (2). Quatro pacientes foram hospitalizados, com um desenvolvendo síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma condição grave que pode levar à insuficiência renal. Nenhuma morte foi relatada. Os produtos foram vendidos em varejistas nacionalmente.
Os produtos Raw Farm ligados a este surto são:
- Sabor Original: todos os tamanhos de blocos e pacotes ralados
- Cheddar com sabor de Jalapeño adicionado: todos os tamanhos de blocos e pacotes ralados
Pessoas doentes relataram comprar queijo Cheddar Cru da marca RAW FARM no Sprouts Farmers Market e Bristol Farms. Em resposta à investigação, a empresa iniciou um recall de certos lotes do queijo atualmente dentro do prazo de validade. A investigação está em andamento para determinar a fonte de contaminação e se produtos adicionais estão ligados às doenças.
Fonte: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024
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