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Ausbruch von E. coli im Zusammenhang mit rohem Bauernkäse
vor 9 Monaten •source fda.gov
Ausbruch
United States
Ein Ausbruch von E. coli wurde mit Roh-Cheddar-Käseprodukten der Marke RAW Farm in Verbindung gebracht. Es wird vermutet, dass der Käse, der von RAW FARM, LLC, in Fresno, Kalifornien, hergestellt wird, die häufigste Infektionsquelle ist. Bis zum 16. Februar 2024 haben 10 Personen Infektionen in Kalifornien (4), Colorado (3), Texas (1) und Utah (2) bestätigt. Vier Patienten wurden ins Krankenhaus eingeliefert, wobei bei einem Patienten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) auftrat, eine schwerwiegende Erkrankung, die zu Nierenversagen führen kann. Es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die Produkte wurden landesweit bei Einzelhändlern verkauft.Die Raw Fram-Produkte, die mit diesem Ausbruch in Verbindung stehen, sind:
- Original Flavor: Blöcke und geschredderte Verpackungen in allen Größen
- Cheddar mit zusätzlichem Jalapeño-Geschmack: Blöcke und zerkleinerte Verpackungen in allen Größen
Kranke Menschen haben berichtet, dass sie auf dem Sprouts Farmers Market und bei Bristol Farms Raw Farms Raw Cheddar-Käse der Marke RAW Farm gekauft haben. Als Reaktion auf die Untersuchung leitete das Unternehmen einen Rückruf bestimmter Chargen des Käses ein, der derzeit haltbar ist. Die Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen, um die Kontaminationsquelle zu ermitteln und festzustellen, ob weitere Produkte mit Krankheiten in Verbindung stehen.
Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024
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