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大肠杆菌的爆发与生农场奶酪有关
9个月前 •source fda.gov
爆发
United States
大肠杆菌的爆发与RAW Farm品牌的生切达干酪产品有关。这种奶酪由加利福尼亚州弗雷斯诺的RAW FARM, LLC生产，被怀疑是常见的感染源。截至2024年2月16日，加利福尼亚州（4人）、科罗拉多州（3人）、德克萨斯州（1人）和犹他州（2人）有10人确诊感染。四名患者已住院，其中一人出现溶血尿毒症综合征（HUS），这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。没有死亡报告。这些产品在全国的零售商处出售。与本次疫情相关的Raw Fram产品是：
-原味：各种尺寸的方块和切碎的包装
-添加墨西哥胡椒味的切达干酪：各种尺寸的方块和切碎的包装
病人报告说，他们在 Sprouts 农贸市场和布里斯托尔农场购买了 RAW Farm 品牌的生切达干酪。针对调查，该公司开始召回目前保质期内的某些批次的奶酪。调查正在进行中，以确定污染源以及其他产品是否与疾病有关。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024
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