Épidémie d'E. coli liée au fromage cru de ferme

United States

####Mise à jour, 27 mars 2024

Au 26 mars 2024, le CDC a annoncé que l'épidémie était terminée. Le CDC rapporte un total de 11 maladies dans cinq États. Il y a eu un total de cinq hospitalisations ; deux ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une condition grave qui peut mener à une insuffisance rénale. Aucun décès n'a été signalé. La dernière date d'apparition de maladie était le 5 février 2024. L'enquête sur l'épidémie de la FDA est fermée.

La FDA et le CDC continueront de surveiller les maladies supplémentaires, et cette enquête peut être rouverte si des cas supplémentaires sont identifiés.

Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024

Mise à jour, 29 février 2024

Au 28 février 2024, un nouveau cas a été ajouté à cette épidémie du NJ. Ainsi, le total des cas signalés a augmenté à 11 de CA (4), CO (3), NJ (1), TX (1) et UT (2). Cinq patients ont été hospitalisés ; deux ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une condition grave qui peut mener à une insuffisance rénale. Aucun décès n'a été signalé.

Les responsables de la santé en CO, CA et UT ont collecté divers produits de marque RAW FARM pour les tests, y compris le Lait Cru, le Beurre Cru, le fromage Cheddar Cru et le Kéfir Cru. Jusqu'à présent, aucun échantillon de produit n'a détecté E. coli. Des tests supplémentaires sont en cours.

Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024

18 février 2024

Une épidémie d'E. coli a été liée aux produits de fromage Cheddar Cru de marque RAW FARM. Le fromage, produit par RAW FARM, LLC, de Fresno, CA, est soupçonné d'être la source commune des infections. Au 16 février 2024, 10 personnes ont des infections confirmées en Californie (4), Colorado (3), Texas (1) et Utah (2). Quatre patients ont été hospitalisés, avec un développant un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une condition grave qui peut mener à une insuffisance rénale. Aucun décès n'a été signalé. Les produits ont été vendus chez des détaillants à l'échelle nationale.

Les produits Raw Farm liés à cette épidémie sont :
- Saveur Originale : toutes les tailles de blocs et paquets râpés
- Cheddar avec saveur de Jalapeño ajoutée : toutes les tailles de blocs et paquets râpés

Les personnes malades ont signalé avoir acheté du fromage Cheddar Cru de marque RAW FARM chez Sprouts Farmers Market et Bristol Farms. En réponse à l'enquête, l'entreprise a initié un rappel de certains lots du fromage actuellement dans la durée de conservation. L'enquête est en cours pour déterminer la source de contamination et si des produits supplémentaires sont liés aux maladies.

Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-raw-cheddar-cheese-february-2024