تفشي السالمونيلا الأمعائية المرتبط بالبيض البولندي في فرنسا

France

تم تتبع تفشي السالمونيلا في فرنسا إلى بيض ملوث مستورد من بولندا. أصيب ستة عشر شخصاً بالمرض، من بينهم تسعة ذكور وسبع إناث، واحتاج أربعة منهم إلى دخول المستشفى. وقد عانى الأفراد المصابون، الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و55 عاماً، بشكل رئيسي من الحمى والإسهال، وفقاً لما أفادت به هيئة الصحة العامة الفرنسية (Santé publique France). وقد بيع البيض في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء فرنسا.

تم التعرف على التفشي باعتباره سالمونيلا إنتيريتيديس، وقد تم إنشاء الرابط الأولي من خلال استطلاعات المرضى. وقد سلطت هذه الاستطلاعات الضوء على وجود ارتباط بين ظهور الأعراض واستهلاك المنتجات التي تحتوي على البيض النيء. وتم تأكيد مصدر هذا البيض من خلال فحص الرموز المطبوعة على قشور البيض. وكان البيض الملوث قد استُهلك بالفعل بحلول الوقت الذي تم فيه تحديد الرابط، لذلك لم يصدر أي أمر بسحب المنتج.

تواصلت المديرية العامة للغذاء (DGAL) مع السلطات البولندية لضمان اتخاذ تدابير لحماية سلامة المستهلك. بدأ التحقيق في التفشي بعد أن أبلغ المرضى عن أعراض تتوافق مع الإصابة بالسالمونيلا. وقد تم إثبات الصلة بالبيض البولندي من خلال مقابلات مفصلة مع المرضى وتحليل المنتجات الغذائية المستهلكة.

المصدر: www.foodsafetynews.com/2026/07/french-salmonella-outbreak-linked-to-polish-eggs/