Salmonella-Enteritidis-Ausbruch im Zusammenhang mit polnischen Eiern in Frankreich

France

Ein Salmonellen-Ausbruch in Frankreich wurde auf kontaminierte Eier zurückgeführt, die aus Polen importiert wurden. Sechzehn Personen, darunter neun Männer und sieben Frauen, sind erkrankt, vier mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Die betroffenen Personen im Alter zwischen 1 und 55 Jahren litten hauptsächlich unter Fieber und Durchfall, wie von Santé publique France berichtet. Die Eier wurden in Supermärkten in ganz Frankreich verkauft.

Der Ausbruch wurde als Salmonella Enteritidis identifiziert, wobei der erste Zusammenhang durch Patientenbefragungen hergestellt wurde. Diese Befragungen zeigten eine Korrelation zwischen dem Auftreten der Symptome und dem Verzehr von Produkten mit rohen Eiern. Die Herkunft dieser Eier wurde durch die Untersuchung der auf den Eierschalen aufgedruckten Codes bestätigt. Die kontaminierten Eier waren bereits verzehrt worden, als der Zusammenhang festgestellt wurde, sodass kein Rückruf eingeleitet wurde.

Die Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) hat mit den polnischen Behörden kommuniziert, um sicherzustellen, dass Maßnahmen zum Schutz der Verbrauchersicherheit ergriffen werden. Die Untersuchung des Ausbruchs begann, nachdem Patienten Symptome gemeldet hatten, die mit einer Salmonellen-Infektion übereinstimmten. Der Zusammenhang mit polnischen Eiern wurde durch detaillierte Patienteninterviews und die Analyse der verzehrten Lebensmittel hergestellt.

Quelle: www.foodsafetynews.com/2026/07/french-salmonella-outbreak-linked-to-polish-eggs/