تقرير
الفاشية
تفشي السالمونيلا المرتبط بالبيض ومنتجات الدواجن البولندية
منذ سنتين •source food.gov.uk
United Kingdom
تحقق وكالة سلامة الغذاء (FSA) بالتعاون مع السلطات البولندية في تفشي السالمونيلا المعوية المرتبط بالبيض ومنتجات الدواجن البولندية في المملكة المتحدة. تكشف التفاصيل عن سلالة واحدة مسؤولة عن 47 حالة مؤكدة، مع 25 حالة منسوبة إلى مطعم واحد و18 حالة محتملة نتيجة التعرض في المطعم. يرتبط تفشي السلالة الثانية المرتبط بالبيض البولندي بـ 87 حالة إضافية، تم الإبلاغ عن عدد كبير منها في يونيو ويوليو 2023، مع تركز في المخابز في كورنوال حيث يُشتبه في أن إنتاج فطائر الكاسترد هو المصدر. تم تتبع البيض المستخدم في هذا الإنتاج إلى بولندا، مما يسلط الضوء على ترابط المشكلة.تم اكتشاف مسببات الأمراض المسيئة خلال تتبع العدوى الواسع وأخذ العينات البيئية في الموقع في بولندا. لاحظ جهد منسق وجود ارتباط بين الحالات البشرية في المملكة المتحدة والعينات البولندية، مما أدى إلى مصادر مشتبه بها نهائية وسلط الضوء على مصدر غذائي غير مشتبه به سابقاً. التحقيقات الإضافية واستكشاف سلسلة التوريد جارية وتشمل الشركات المصنعة البولندية المتورطة وموردي البيض.
يُحث المستهلكون على البقاء يقظين ومدركين لمصادر طعامهم وتحضيره. تواصل وكالة سلامة الغذاء ووكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة والسلطات الأجنبية مراقبة الوضع عن كثب.
158
تعليقات
تعليق