Gemeldet von
Ausbruch
Salmonellen-Ausbrüche im Zusammenhang mit polnischen Eiern und Geflügelprodukten
vor 2 Jahren •source food.gov.uk
United Kingdom
Die Lebensmittelsicherheitsbehörde (FSA) untersucht in Zusammenarbeit mit polnischen Behörden Salmonella Enteritidis-Ausbrüche im Vereinigten Königreich, die mit polnischen Eiern und Geflügelprodukten in Verbindung stehen. Details zeigen, dass ein Stamm für 47 bestätigte Fälle verantwortlich ist, wobei 25 Fälle einem einzigen Restaurant zugeordnet werden und 18 Fälle wahrscheinlich auf Restaurant-Exposition zurückzuführen sind. Der zweite Stammausbruch, der mit polnischen Eiern verbunden ist, steht im Zusammenhang mit 87 zusätzlichen Fällen, von denen eine erhebliche Anzahl im Juni und Juli 2023 gemeldet wurde, mit einer Konzentration in Bäckereien in Cornwall, wo die Produktion von Puddingtörtchen als Quelle vermutet wird. Die in dieser Produktion verwendeten Eier wurden nach Polen zurückverfolgt, was die Vernetzung des Problems verdeutlicht.Die schädlichen Krankheitserreger wurden während umfangreicher Infektionsverfolgung und Umweltprobenahme vor Ort in Polen aufgedeckt. Eine koordinierte Anstrengung beobachtete eine Korrelation zwischen menschlichen Fällen im Vereinigten Königreich und polnischen Proben, was zu definitiven verdächtigen Quellen führte und ein bisher unverdächtiges Lebensmittel ins Rampenlicht rückte. Weitere Untersuchungen und Erkundungen der Lieferkette sind im Gange, an denen die betroffenen polnischen Hersteller und Eierlieferanten beteiligt sind.
Verbraucher werden aufgefordert, wachsam zu bleiben und auf ihre Lebensmittelquellen und -zubereitung zu achten. Die FSA, UKHSA und ausländische Behörden überwachen die Situation weiterhin genau.
158
Bemerkungen
Kommentar