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与波兰鸡蛋和禽类产品相关的沙门氏菌疫情
2年前 •source food.gov.uk
United Kingdom
食品安全局（FSA）与波兰当局合作，正在调查与英国波兰鸡蛋和家禽产品相关的肠炎沙门氏菌疫情。详细信息显示，一种菌株导致47例确诊病例，其中25例归因于单一餐厅，18例可能是餐厅暴露的结果。与波兰鸡蛋相关的第二种菌株疫情与87例额外病例有关，大量病例在2023年6月和7月报告，集中在康沃尔的面包店，怀疑蛋挞生产是源头。这些生产中使用的鸡蛋已追溯到波兰，突出了问题的相互关联性。致病病原体是在波兰现场进行广泛感染追踪和环境采样期间发现的。协调努力观察到英国人类病例与波兰样本之间的相关性，导致确定可疑来源，并将焦点放在以前未怀疑的食物来源上。涉及相关波兰制造商和鸡蛋供应商的进一步调查和供应链探索正在进行中。
敦促消费者保持警惕，注意食物来源和制备。FSA、UKHSA和外国当局继续密切监控情况。
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