Lebensmittelsicherheitsberichte: Carniceria Guanajuato, 5250 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Carniceria Guanajuato, 5250-5258 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 15. September 2023
9. Kein Kontakt mit bloßen Händen mit raren Lebensmitteln oder ein zuvor zugelassenes Alternativverfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: beobachtete den Mitarbeiter, der verzehrfertige Speisen mit bloßen Händen berührte. Der Mitarbeiter beobachtete, wie er mit bloßen Händen Zwiebelwürfel, Koriander und Limettenscheiben…
9. Kein Kontakt mit bloßen Händen mit raren Lebensmitteln oder ein zuvor zugelassenes Alternativverfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: beobachtete den Mitarbeiter, der verzehrfertige Speisen mit bloßen Händen berührte. Der Mitarbeiter beobachtete, wie er mit bloßen Händen Zwiebelwürfel, Koriander und Limettenscheiben…
39
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Carniceria Guanajuato, 5250 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Apr 30, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed missing splash guards at hand sinks at meat/deli prep and at rear carnitas prep area showed manager. Instructed to install and maintain splash guards at right side of mentioned hand…
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed missing splash guards at hand sinks at meat/deli prep and at rear carnitas prep area showed manager. Instructed to install and maintain splash guards at right side of mentioned hand…
39
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Carniceria Guanajuato, 5250-5258 W Fullerton Ave , Chicago, Il, USA
vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Apr 2, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures…
39
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