Rapports de sécurité alimentaire: Carniceria Guanajuato, 5250 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Rapport par
Rapport réglementaire
Carniceria Guanajuato, 5250-5258 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 15 septembre 2023
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments crus ou une procédure alternative préalablement approuvée correctement autorisée
- commentaires : un employé a observé un employé utilisant ses mains nues pour toucher des aliments prêts à manger, un employé…
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments crus ou une procédure alternative préalablement approuvée correctement autorisée
- commentaires : un employé a observé un employé utilisant ses mains nues pour toucher des aliments prêts à manger, un employé…
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Rapport réglementaire
Carniceria Guanajuato, 5250 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Apr 30, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed missing splash guards at hand sinks at meat/deli prep and at rear carnitas prep area showed manager. Instructed to install and maintain splash guards at right side of mentioned hand…
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed missing splash guards at hand sinks at meat/deli prep and at rear carnitas prep area showed manager. Instructed to install and maintain splash guards at right side of mentioned hand…
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Rapport réglementaire
Carniceria Guanajuato, 5250-5258 W Fullerton Ave , Chicago, Il, USA
il y a 6 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Apr 2, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.
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