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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

Jenny's Tofu, 5426 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA

Gesamtzahl aller Zeitberichte:  1
Aktueller Bericht: 20. April 2021 09:01
Weitere Vorfälle von:
Chicago
Illinois
United States

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mita... Mehr anzeigenrbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan und kein Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfallereignisse zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur Aufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Keine Desinfektionslösung im dritten Fach am Spüle mit drei Fächern, die derzeit zum Geschirrspülen verwendet wird. Der Eigentümer hat das Problem korrigiert. Vorrangige Verletzung: 7-38-005, Zitat ausgegeben

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: ca. 60 Nagetiere, die auf den hinteren Lagerbereich fallen: unter und oben in den Regalen durch Trockenfutterbeutel (kein genagtes Essen). Anweisung, Kot zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen. Vorrangige Grundlage: 7-38-005, Zitat ausgegeben.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Gefrorene Außenwasserflasche zum Kühlen von Speisen, nicht gereinigt (Speisereste) und nicht richtig gelagert. Muss das erwähnte Utensil schützen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Haube über Kochgeräten mit Fettaufbau, reinigen und pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Bodenablauf unter drei Fach sinken Verlangsamung Abflüsse, Reparaturursache.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ersetzen Sie defekte und fehlende Fußbordwände im Vorbereitungsbereich durch die Kochausrüstung

Quelle: chicago.gov
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Zugehörige Berichte

El Ranchito auf Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL 60639, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen, für jeden Mitarbeit... Mehr anzeigener eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Anmerkungen: beobachtet keine Aufräumverfahren und Vorräte vor Ort, um auf Erbrochenens- und Durchfallereignisse zu reagieren. Instructedc Manager zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen die Foyndation 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe von Händewaschbecken im vorderen Barbereich, im Bereich der Lebensmittelzubereitung und im hinteren Geschirrspülbereich. Muss versorgen und warten.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: sichtbares und funktionierendes Thermometer im 2-türigen hinteren Vorbereitungskühler benötigt. Muss versorgen und warten.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: muss Lebensmittelvorratsbehälter ordnungsgemäß etikettieren, wenn sich keine Lebensmittel im Originalbehälter befindet.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter tragen keine Haarretraints, während der Foos vorbereitet wird. Es wird vorbereitet und serviert, jederzeit eine Haarfesseln zu tragen.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln, die im vorderen Bereich des Eis-Binins und des hinteren und hinteren Futterbereichs gelagert werden. Eisschaufeln müssen ordnungsgemäß in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden, um eine Kontamination zu vermeiden

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete fehlende Spülbeckenstopfen für das Geschirrspülen im hinteren Spülbereich. Bewiesen, adeqaute Arbeitsstopper zur Verfügung zu stellen und zu warten.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete rostige Lagerregale in begehbaren Kühlräumen und hinteren Lagern. Muss Rost entfernen oder Regale ersetzen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Speisereste im Innen- und Außenbereich aller Kühler im hinteren Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete undichte Wasserhahnbasis an der 3-Fach-Spüle im hinteren Küchenbereich. Muss repariert und gewartet werden. Beobachtetes langsames undichtes Rohr unter 3-Fach-Spüle im hinteren Spülbereich. Muss repariert und gewartet werden.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum der Frauen ist kein überdachter Abfallbehälter vorhanden. Muss versorgen und warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Fettschmutz und Speisereste in den folgenden Bereichen hinter Kühlgeräten im vorderen Barbereich, unter und hinter allen Kochgeräten und Kühlgeräten hinteren Geschirrspülern und unter Vorbereitungstischen. Muss den Boden reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Essensspritzer an Wänden hinter Vorbereitungstischen im Bereich der Zubereitung von Speisen in der Küche. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände im Keller. Muss Unordnung und unnötige Gegenstände beseitigen, um die Häderung von Nagetieren zu verhindern. Muss Artikel 6 Zoll vom Boden entfernt im vorderen Barbereich hinteren Lebensmittellagerbereich und im begehbaren Kühler erhöht werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: müssen alle Lücken Risse Spalten in Wänden in Lebensmittelzubereitungsbereichen und Lagerbereich versiegeln und müssen erhalten bleiben.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Mops, die auf dem Boden in der Nähe der hinteren Ausgangstür gelagert wurden Müssen Mops ordnungsgemäß gelagert werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Fettbildung an Lüftungshauben und Filtern über Kochgeräten. Muss reinigen und pflegen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: vorherige Kernverletzungen wurden nicht aus dem Inspektionsbericht 07/20/2020 korrigiert #1273737. # 47beobachteter Deckel der Tiefkühltruhe im Keller in Verfall. Deckel muss reparieren/austauschen. Muss gleich bleiben. Beobachtete 2-Tür-Vorbereitungskühler bei Undichtigkeiten in der Küche. Instructed muss reparieren und warten 48 beobachtet keine Stopfen für Abflüsse an Bar 3 Fach Spüle. Es müssen Stopper für alle Becken bereitgestellt werden, um sie richtig zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren. Muss die gleichen 55 beobachteten fehlenden/beschädigten Fliesen um die Spüle in der Herrentoilette beibehalten. Muss den Verstoß der Priority Foundation 7-42-090 reparieren.

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Beobachteter zusammenfassender Bericht der vorherigen Inspektion, der nicht im Blick auf die Kunden der Einrichtung veröffentlicht wurde Der Manager erhielt die Zusammenfassung des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, ihn im Hinblick auf alle Kunden zu veröffentlichen. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b).

Quelle: chicago.gov
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Zentrum für multikulturelle Künste von Cesar Chavez - Zentrum der oberen Klasse, 4831 S Hermitage Ave, Chicago, IL, USA

Cesar Chavez Multicultural Arts Center - Upper Grade Center, 4831 S Hermitage Ave, Chicago, IL 60609, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Immer noch beobachtete unzureichende heiße Fließwassertemperatur sinkt in der 2. Fl. Jungen bei 84. 4f und Mitarbeiter 72. 3f. Muss bei 100. 0f heißes, fließendes Wasser haben. Mu... Mehr anzeigenss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c)

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-501. 17 Inspektor Kommentare: Muss Mülltonnen mit Deckeln in allen Unisex-Toilettenräumen für Mitarbeiter bereitstellen

Quelle: chicago.gov
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Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL, USA

Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 keine Prozedur/Plan und Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfall zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur... Mehr anzeigenAufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Kein Zitat ausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: 3-304. 14 muss Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmitteleimer lagern, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Angesandt zu pflegen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 17 Rohholz unter der vorderen Gegenvorbereitungslinie hat eine raue und saugfähige Oberfläche, die nicht leicht zu reinigen ist. Die Oberfläche muss glatt und nicht saugfähiges Material sein, ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beide Wasserhahn Griffe bei Handwaschbecken nicht leicht zu bedienen, angewiesen, Problem zu reparieren

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 12 Trümmer unter der vorderen Vorbereitungslinie, reinigen und pflegen

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler vor Ort zur Verfügung gestellt

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 keine Allergenausbildungsnachweise vor Ort zur Verfügung gestellt. Angewiesen, alle zertifizierten Food-Service-Manager zu versorgen

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) frühere Verletzung der Prioritätsgründung nicht korrigiert vom 5-6-2021, Bericht #2509295 #10) 5-202. 12 (e) Gegenwärtig Warmwassertemperatur im Waschschüssel im Person/Kunden bei Temp von 136f bis 151. 9f übersteigt die maximale Warmwassertemperatur von 120f durch ein Mischventil oder kombinierte Wasserhahn. Minumale Wassertemperatur von 100f Reparatur verursachen vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c), Zitat ausgegeben derzeit Verstoß nicht korrigiert. Vorrangige Verletzung: 7-42-090 Zitieren ausgegeben

Quelle: chicago.gov
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SMB Screener

John Spry Community School, Süd-Marshall-Boulevard, Chicago, IL, USA

John Spry Community School, 2400 S Marshall Blvd, Chicago, IL 60623, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 10. Mai 2021
28. Giftige Substanzen werden richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Anmerkungen: Beobachtete Sprühflasche mit unbekannter Chemikalie, die im Servierbereich der Küche ohne ordnungsgemäße Namensmarkierung Muss auf allen Chemikalienbehältern korrekt markie... Mehr anzeigenren. Bevorzugte Verletzung der Stiftung, 7-38-015

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: beobachtete Reichweite im Kühler, die die richtige Temperatur nicht aufrechterhält 49. 2f. Der Manager hat den Manager angewiesen, den Kühler bei 41f oder niedriger zu reparieren und zu warten. Der Vorbereitungskühler wird zur Inspektion getaggt und darf erst dann verwendet werden, wenn er vom Gesundheitsministerium in Chicago erneut inspiziert wurde. Priorität 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete offene Köderfalle im Lagerbereich. Manager hat Köder während der Inspektion entfernt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete undichte Leitung an 3-Fach-Spüle in der Küche. Ingenieur vor Ort reparierte Senke zum Zeitpunkt der Inspektion.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete keine abgedeckten Behälter in personal-/geschlechtsneutralen und Mädchen-Toiletten. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete die äußeren Müllcontainer, die mit Müll überflossen sind. Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Deckel eng anliegen und keine externen Müllcontainer mit Müll überlaufen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (b).

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete beschädigte/rissige Wände und abblätternde Farbe in der Küche. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete verbrannte Glühbirne unter der Lüftungshaube. Bewiesen zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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Parkblick Montessori-Schule — Chicago, 640 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

Park View Montessori School – Chicago, 640 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 12. Mai 2021
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion kein Desinfektions-Teststreifen-Kit vor Ort vermerkt. Es wurde angewiesen, jederzeit ein Teststreifen-Kit vor Ort zu haben, um die Stärke des Desinfe... Mehr anzeigenktionsmittels richtig zu überwachen. Vorrangige Grundlage. Verstoß #7 -38-005.

Quelle: chicago.gov
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Matilda, 3101 N Sheffield Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Matilda, 3101 N Sheffield Ave # 1, Chicago, IL 60657, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 12. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Personalgesundheitsrichtlinie vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

5.... Mehr anzeigenVerfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Reinigungsverfahren oder erforderliche Ausrüstung für ein Erbrochenen/Diahrea-Ereignis. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Anmerkungen: Beachten Sie, dass die Chlor-Chemikalienspülmaschine das Chlor-Desinfektionsmittel nicht richtig abgibt, während das Geschirr gewaschen wurde. Notiert 0 ppm Chlor nach mehreren Versuchen. Maschine markiert zur Inspektion gehalten und darf nicht bis zur Reparatur verwendet werden, gibt Desinfektionsmittel ordnungsgemäß aus und c. P. H. zur erneuten Inspektion und Entfernung von Etiketten kontaktiert. Vorrangige Verletzung 7-38-025 Zitat ausgegeben.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Das Menü gibt die Verbraucher nicht an und informiert sie nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder ungekocht sind und eine potenzielle Gefahr für den Verzehr solcher Lebensmittel darstellen. Lebensmittel wie Burger und Eier. Muss eine Verbraucherberatung zu dem virtuellen Menü geben, das an Lebensmittel erinnert und diese offenlegt. Bevorzugter Verstoß gegen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: kein aktueller Schädlingsbekämpfungsdienst oder Bericht. Letzter Service und Bericht vom 2-20-20. Muss einen aktuellen Bericht über den Schädlingsbekämpfungsdienst bereitstellen. Bevorzugter Verstoß gegen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 30 bis 40 Rattenkot in den folgenden Bereichen. In der gesamten ungenutzten Kellerbar, hinter dem Kellerlager für CO2-Tanks, in mehreren Lagerschränken im gesamten Gebäude, unter Kompressoren im Keller, im hinteren Speicherbereich und in Regalen. Es wurde angewiesen, alle Kot zu entfernen und alle betroffenen Gebiete zu desinfizieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitation ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: alle rohen Holzregale im Kellerlager neben dem Eis Maschine und das Holzregal im begehbaren Kühler müssen porenfrei, lackiert/versiegelt sein, um glatt und reinigbar zu sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle unnötigen gelagerten Gegenstände in mehreren Schränken müssen aus dem Gebäude entfernt werden, um eine Behargung von Nagetieren zu verhindern, und alle anderen Bedarfsartikel müssen erhöht und organisiert gelagert werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ein großes Loch/eine Öffnung unter der Waschschüssel im Keller muss verschlossen werden. Löcher, die im gesamten Keller in Wänden und Fußleisten vermerkt sind, müssen versiegelt werden. —expandierender Sprühschaum, der als Dichtstoff im gesamten Gebäude zum Abdichten von Öffnungen in Wänden, Decken und Böden verwendet wird, muss entfernt/geschnitten werden, um glatt und reinigbar zu sein. - bemerkte schmutzige Böden mit übermäßigem Fett und Schmutz im gesamten Keller im Keller, unter allen Kühlern, Regalen, unter und hinter allen Geräten der Köche, in der Kellerleiste, hinter der Eismaschine und angrenzenden Kompressoren. —Wände in der gesamten Kochlinie mit Fett und Lebensmittelspritzer. Muss alles reinigen und pflegen. —rohe freiliegende Steinmauer im Keller Trockenlagerregal. Muss glatte, reinigbare Wände und Decken in der gesamten Lagerung von Trockenfutter und im Gefrierschrank ohne offene Risse, Spalten, Löcher oder Öffnungen bieten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: fehlende Lichtschutzschilder und Abschirmendkappen in der gesamten Küche. Muss ersetzt werden.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis für Schulungen zum Lebensmittelhandler oder Zertifikate vor Ort. Muss Schulungen für Lebensmittelhandler für alle erforderlichen Mitarbeiter anbieten, zu denen auch Barkeeper gehören.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: muss Allergenschulungen für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago anbieten.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzungen aus dem 3-6-19 Bericht #2268980 nicht korrigiert. #47 -bemerkte rostig und schmutzige Regale im begehbaren Kühler im Keller Food Prep/Lagerplatz. Anweisungen zum Detail zu reinigen, mit ungiftiger Farbe in Lebensmittelqualität neu zu streichen und/oder zu ersetzen. #56 - bemerkte starke Verschmutzungen und Fettansammlungen im Inneren, an Rohre/Leitungen und Kanten der Dunstabzugshaube und Filtern über Kochgeräten. Es wurde angewiesen, die Motorhaube, die Filter und die Rohren/Leitungen zu reinigen und zu pflegen. Bevorzugter Verstoß gegen

Quelle: chicago.gov
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La Boulangerie, 1945 W Wilson Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

La Boulangerie, 1945 W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 11. Mai 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Schwarze Schleimsubstanz im Inneren der Eismaschine, die auf Eiswürfel im Eisbehälter tropft. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisung, die Einheit zu reinigen, zu... Mehr anzeigendesinfizieren und zu warten. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-005, Zitat ausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Anmerkungen: müssen Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmitteleimer zwischen den Anwendungen aufbewahren, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Angesandt zu pflegen.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Anmerkungen: Beobachtete Messer, die zwischen den Handtüchern am vorderen Vorbereitungsschalter aufbewahrt werden. Muss einen geeigneten Messerhalter bereitstellen, um die Kontaminationsquelle zu minimieren

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine Milchkisten als Mittel zur Erhöhung für gelagerte Gegenstände verwenden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren für Hochtemperatur-Geschirrmaschine angegeben. Es wurde angewiesen, einen irreversiblen Registrierungs-Temperaturindikator wie Streifen/Aufkleber oder Thermometer bereitzustellen. Verstoß gegen die prioritäre Stiftung: 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Gummidichtung im Reach-In-Kühler und Kühlschrank mit trockenem Schmutz, saubere Desinfektion und Pflege

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Undichter Wasserhahn an der Spüle mit drei Fächern, auch undichte Rückflussverhinderungsvorrichtung bei Hochtemperatur-Geschirrmaschine, Reparaturprobleme

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schutt am Bodenablauf unter dem Hochtemperatur-Geschirr

Quelle: chicago.gov
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Grundschule Unserer Lieben Frau von Tepeyac, 2235 S Albany Ave, Chicago, IL, USA

Our Lady of Tepeyac Elementary School, 2235 S Albany Ave, Chicago, IL 60623, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein Händewaschenzeichen bei Händewasch in der Nähe der Servierlinie beobachtet. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemä... Mehr anzeigenß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtete kein heißes fließendes Wasser an Spüle mit 3 Fächern, Küchenspülbecken und Handwaschbecken für Mitarbeiter. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 89,5f - 90. 2f. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes fließendes Wasser bei einer Mindesttemperatur von 100° F zu haben. Vorrangverstoß 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher an der Servierleine unsachgemäß gelagert. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher in einer Desinfektionslösung zwischen den Anwendungen zu lagern.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Leck unter 3 Fach sinken. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete verbrannte Glühbirne unter der Lüftungshaube. Anweisungen Manager, die Glühbirne zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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Carniceria Fruteria Favela, Inc., 4801 S Wolcott Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Carniceria Fruteria Favela,Inc., 4801 S Wolcott Ave, Chicago, IL 60609, USA

14. Mai 2021 09:01

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Inspektorkommentare: muss neu verpackte Lebensmittel in Kühlern zum Verkauf mit den richtigen Informationen kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vor... Mehr anzeigenhanden
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 15 Inspektorkommentare: beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Unterseite der Haustüren. Muss Türen und Schirme eng anliegen.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-305. 12 Inspektorkommentare: muss ein Schloss an den letzten beiden Türen der Reichweite in kühleren Türen in der Verkaufsfläche vorsehen, in denen Lebensmittel zum Verzehr für die Öffentlichkeit gelagert werden.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: muss einen Spritzschutz zur Hand geben sinken neben dem Schleifer auf dem Vorbereitungstisch.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss ein Dichtmittel auftragen oder Rohholzverkleidung in der Nähe der Sägemaschine lackieren.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 11 Inspektorkommentare: muss fehlenden Türgriff an Deli-Display-Einheit reparieren oder ersetzen, abgenutzte Türdichtung am Vorbereitungskühler.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Inspektor kommentiert: muss Schmutz auf Regalen und Hülsen innerhalb der Reichweite in Kühlern auf Verkaufsfläche und Fritteuse sammeln.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss gebrochene Bodenfliesen im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: frühere Verstöße gegen die vorrangige Stiftung nicht aus Bericht #2509220 korrigiert wurden 5/5/21 #38 -noch Beweise für Appx beobachtet. 200 oder mehr Rattenkot auf dem Boden verstreut unter Regalen auf der Verkaufsfläche, unter Produkten Ausstellungseinheiten, auf dem Boden unter Paletten, entlang von Mauersockeln und Kisten im Keller, auf dem Boden unter dem Lebensmittelwagen im Vorbereitungsbereich, unter Treppen im Keller und 1. Stock unter der 2. Etage Treppenhaus. Ebenfalls. Beobachtete Beweise für eine große graue Ratte im Keller liefen im Keller in den Bodenablauf, als Licht darauf schien. Muss Kot und Speisereste entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Muss über einen Schädlingsbekämpfer verfügen, der Räumlichkeiten am oder nach dem 13.05.2021 bedienst. (Priorität 7-42-090) (Zitierangabe)

Quelle: chicago.gov
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St Bess Jerk, 5729 N Nordwest Hwy, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

St Bess Jerk, 5729 N Northwest Hwy, Chicago, IL 60646, USA

14. Mai 2021 09:01

“Datum des Berichts: 12. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete Eimer mit Gewürzen im hinteren Vorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen auf dem Behälter anzugeben, um Lebensmittel richtig zu identifi... Mehr anzeigenzieren.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12-beobachtete Eisschaufel in Eis gelagert. Wird angewiesen, in einem sauberen Behälter zu lagern, wenn er nicht benutzt wird.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11-beobachtete Einrichtung mit Haut-Depot-Eimern zur Aufbewahrung von Gewürzen und Soße. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu verwenden, die waschbar und leicht zu reinigen sind.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter fehlender Wasserhahn an der 3-Fach-Spüle hinten neben der Handwaschbecken, wo die Mitarbeiter Geräte und Utensilien nicht waschen, spülen und desinfizieren können. Der Wasserhahnkopf muss an der Spüle mit 3 Fächern installiert werden. Die 3-Fach-Spüle muss jederzeit gewartet und zugänglich sein. Es gibt zwei 3-Kompartiment-Senken vor Ort.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-beobachtete Fettverschüttungen auf Böden im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13-beobachtete keine Food Handling-Schulung für aktuelle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Der Manager gab an, dass er vor kurzem vor weniger als 30 Tagen neue Mitarbeiter eingestellt hat.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) -frühere Kernverletzung wurde vom 24.12.2020 nicht korrigiert, Bericht #2464099. #58 - für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für die Lebensmittelhygiene in der Stadt Chicago verfügen, ist erforderlich. Sie wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort zu behalten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte

2. Mai 2021 19:43

“Der FSIS gab den Rückruf von etwa 972 Pfund Schweinekotelett-Produkten von Hempstead Foodservice Inc. bekannt, da das Produkt hydrolysiertes Sojaprotein enthält, ein bekanntes Allergen, das nicht auf dem Produktetikett angegeben ist. Es gibt keine bestätigten Berichte über Nebenwirkungen aufgrund de... Mehr anzeigens Verbrauchs dieser Produkte.

Die wärmebehandelten frischen Schweinekoteletts wurden zwischen dem 6. April 2021 und dem 30. April 2021 zu verschiedenen Zeitpunkten hergestellt. Die folgenden Produkte können zurückgerufen werden:

- 10-41 Pfund. Kartonkästen, die das Produkt in durchsichtigen Plastiktüten mit „Hempstead Foodservice“ auf der Schachtel und „RINK CHOPS“ enthalten, die in der Liste auf der Seite der Schachtel markiert sind.

Die zurückgerufenen Produkte tragen die Einrichtungsnummer „EST. 47142“ innerhalb der USDA-Kontrollmarke. Diese Artikel wurden an Lebensmittelgeschäfte und Restaurants in New York verschickt. Die Produkte werden bei diesen Einzelhändlern gekocht und dann weiter an Verbraucher verkauft.

FSIS ist besorgt, dass einige Produkte in Einzelhändlern und Verbraucherkühlschränken enthalten sein können. Einzelhändler, die diese Produkte erhalten haben, werden aufgefordert, sie nicht zu verkaufen. Verbraucher, die diese Produkte gekauft haben, werden aufgefordert, sie nicht zu konsumieren. Diese Produkte sollten weggeworfen oder an den Ort des Kaufs zurückgegeben werden. Verbraucher, die sich Sorgen über ein gekochtes oder zubereitetes Schweinekotelett-Produkt machen, das sie kürzlich gekauft haben, sollten sich an das Geschäft wenden,

Verbraucher und Medienvertreter, die Fragen zum Rückruf haben, können sich unter (516) 385-1212 an Edgar Puello, Owner, Hempstead Foodservice wenden oder eine E-Mail an info@hempsteadfoodservice.com senden.

Verbraucher mit Fragen zur Lebensmittelsicherheit können die gebührenfreie USDA Fleisch- und Geflügelhotline unter 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) oder Live-Chat über Ask USDA von Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr (Eastern Time) anrufen. Verbraucher können auch Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit unter Ask USDA durchsuchen oder eine Frage per E-Mail an MPHotline@usda.gov senden.

Überprüfen Sie die vollständigen Rückrufdetails auf der FSIS-Website: fsis.usda.gov

Quelle: FSIS
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Outback Steakhouse, Springbrook Drive, Coon Rapids, MN, Vereinigte Staaten

Symptome: Nausea Diarrhea Diarrhea Stomach Pain
Outback Steakhouse, 8880 Springbrook Dr, Coon Rapids, MN 55433, USA

19. April 2021 14:30

“Vor ein paar Nächten haben mein Freund und ich die gleichen 12 Unzen Ribeye von dort bestellt. Seitdem haben wir keines der gleichen Lebensmittel gegessen. Heute früh sind wir beide mit den schlimmsten Bauchschmerzen aufgewacht, von denen ich denke, dass einer von uns jemals hatte. Ich konnte wegen... Mehr anzeigender Schmerzen 3 Stunden lang nicht einschlafen und in diesen 3 Stunden habe ich insgesamt 5 Mal geschlafen. Von hartem zu weichem Stuhl und schließlich Durchfall. Der Schmerz war so schlimm, dass er den ganzen Weg durch meinen Bauch und in meinen Rücken geschossen hat, was ich auch noch nie zuvor passiert hatte. Wir waren beide schon immer ein Fan von ihnen, aber wir wollen nicht, dass jemand anderes davon krank wird... es ist es definitiv nicht wert. Weniger sehen
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Red Hummer, Zypresse Pointe, Farm bis Market 1960 Road West, Houston, TX, USA

Symptome: Diarrhea Other Diarrhea Other Cramps Bloating
Red Lobster, Cypress Pointe, 302 Farm to Market 1960 Rd W, Houston, TX 77090, USA

4. Mai 2021 16:05

“Wir haben dort zu Abend gegessen. Meine Mutter und ich hatten das Ultimate Feast. Meine Mutter musste ihren ersten Hummer zurückschicken, da sie nicht vollständig gekocht aussah. Unsere anderen Hummer und Garnelen sahen auch so aus. Innerhalb von etwa einer Stunde nach dem Essen musste ich auf ihre... Mehr anzeigenToilette rennen und ließ mich fünfmal Durchfall ausströmen. Ich ging dann zu einem Geschäft und kaufte Imodium und nahm 2. Ich war aufgebläht, verkrampft und unruhig. Meine Mutter hat letzte Nacht und heute Durchfall bekommen. Als das Imodium nachhat, bekam ich wieder Durchfall. Wir hatten in den letzten Tagen nichts Ähnliches gegessen, also eher musste es das Essen sein. Ein anderes Mitglied unserer Partei musste den Kung Pao Lobster zurückschicken, weil er einen seltsamen Geschmack hatte, der extrem süß und chemisch schmeckte. Zum Glück hatten sie damals nur einen Hamburger und es ging ihnen gut. Der Service fehlte, so dass es mir schwer fiel, dem Kellner davon zu erzählen. Ich bin heute wieder auf Imodium. Weniger sehen
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SMB Screener

Panda-Express, Nord-Rohlwing Road, Addison, IL, USA

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting
Panda Express, 1070 North Rohlwing Road, Addison, 60101 Illinois, United States

25. April 2021 15:06

“Ich denke, die Garnelen und chow mein. es war sehr schlecht gekocht und schmeckte eine Stunde später nach dem Essen nicht frisch, meine Schwester und mein Freund fühlten sich alle übel und hatten Durchfall und Wurf. Es fühlt sich an, als gäbe es ein Magenschwund. Wir haben versucht, Wasser zu trinke... Mehr anzeigenn und wir haben es nachher aufgeworfen
gleich nach dem Essen
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Hungry Man Abendessen, Alpharetta, GA, USA

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting Diarrhea
Subway, Alpharetta, Georgia, United States

15. Mai 2021 13:06

“Aßen Sie ein hungriges Mann-Abendessen, Hackbraten im Hausstil. Folgte den Anweisungen für den Ofen. Aß um 22 Uhr, ging ins Bett und wachte um 2 Uhr morgens auf, eilte für die nächsten 3 Stunden mit Durchfall und Erbrochenem auf die Toilette. Werfen Sie das Abendessen in den Gefrierschrank und meiden Sie von den Hungry-Man-Abendessen. Weniger sehen
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Scotts Road, Max's Restaurant, Singapur

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting Diarrhea Vomiting Stomach Pain
Max's Restaurant, 14 Scotts Rd, #01-07, Singapore 228213

10. Mai 2021 21:21

“Wir haben am 5. Mai 2021 die Lieferung von Lebensmitteln in diesem Restaurant bestellt. Mitten in der Nacht von Ma 6 hatten wir alle Durchfall, sehr schmerzhafte Magenschmerzen und Erbrechen. Zum Zeitpunkt dieses Schreibens erleben wir immer noch die Unannehmlichkeiten, die uns ihr Essen verursacht... Mehr anzeigenhat. Ich habe 2 Kinder und sie lassen deswegen sogar die Schule aus. Ich hoffe, dass die Dinge ernsthaft untersucht werden. Weniger sehen
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Papa John's Pizza, Bardstown Rd, Louisville, KY 40291, Vereinigte Staaten

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting Diarrhea Nausea Fever Vomiting
Papa John's Pizza, 5709 Bardstown Rd, Louisville, KY 40291, USA

9. Mai 2021 04:49

“Wir aßen heute Abend Pizza zu Hause, wir wurden alle um 3 Uhr morgens in dieser Nacht krank Fieber Durchfall Erbrechen Übelkeit Migräne
5 Leute Weniger sehen
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Momma Os Seafood MR, Spenard Road, Anchorage, AK, USA

Symptome: Diarrhea Diarrhea Nausea Vomiting Sweating
Momma Os Seafood MR, 2636 Spenard Rd, Anchorage, AK 99503, USA

16. Mai 2021 13:41

“muschelsuppe und Metallsubstanzen im Sodaglas. Der Ehemann bekam Durchfall, erbrach sich, bekam die ganze Nacht den Schweiß. Ich hatte Durchfall, da ich auch die Muschelsuppe hatte. War mein erster Besuch dort und wird nie wiederkommen und werde meinen Freunden das sicher sagen. Innerhalb einer Stun... Mehr anzeigende begann der Durchfall. Mein Mann war die ganze Nacht über krank und fühlt sich immer noch nicht viel besser
Samstag 15.05.2021
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Aca Las Tortas Bothell, Bothell Everett Highway, Bothell, WA, Vereinigte Staaten

Symptome: Vomiting Other Indigestion
Aca Las Tortas Bothell, 22910 Bothell Everett Hwy #105-A, Bothell, WA 98021, USA

25. April 2021 12:18

“Verschiedene Arten von Rindfleisch-Tacos. Es war nur ich, niemand sonst aß die Tacos, begann sich nach 2 Stunden krank zu fühlen, am selben Tag in der Nacht kotzte ich. Ich war zwei Tage Samstag und Sonntag und fühlte mich empfindlich in meinem Magen, aber ich erbreche mich nicht.
Freitag, den 23. April 2021 Weniger sehen
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Panda Express, South Memorial Drive, Greenville, NC, USA

Symptome: Nausea Diarrhea Diarrhea Fever Chills Body Ache Vomiting Bloody Stool
Panda Express, 3410 S Memorial Dr, Greenville, NC 27834, USA

26. April 2021 19:32

“Freitag, den 16. April gegen 19:30 Uhr bestellte ich Orangenhuhn und kochte meine Nudeln dorthin. Ich habe nicht gegessen, aber ungefähr 3 Bissen davon und stellte es in den Kühlschrank, um den nächsten Tag zum Mittagessen zu haben. am nächsten Tag habe ich es aufheizt und fast alles gegessen. Samst... Mehr anzeigenagabend wurde ich extrem übel und schläfrig legte mich auf. Gegen 3 Uhr morgens wachte ich mit 102 Fieber auf und fühlte das Bedürfnis sich zu übergeben. Ich konnte wegen der Körperschmerzen und Kälte nicht aufstehen, um dies zu tun. Am Sonntagabend fühlte ich mich schlechter und beschloss, am Montagmorgen zum Arzt zu gehen. Zu dieser Zeit hatte ich zwischen 10-15 Mal am Tag Durchfall und schließlich wurde es blutig. mein Arzt behandelte es als den Norovirus. am 4. Tag ging ich zurück zum Arzt, weil ich nicht besser war und eine Stuhlprobe geben musste. Ich habe die Ergebnisse der Stuhlprobe am Montag, dem 26. April und meinem PCR-Test erhalten kam positiv auf Salmonellen zurück. Weniger sehen
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Arztbesuch: Ja
Diagnose: Salmonella