Lebensmittelsicherheitsberichte: Piece Brewery, 1927 W North Ave, Chicago, IL 60622, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Piece, 1927 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 25. April 2024
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator zur Messung der Oberflächentemperatur von Utensilien für Heißwassergeschirrmaschinen beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln…
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator zur Messung der Oberflächentemperatur von Utensilien für Heißwassergeschirrmaschinen beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln…
48
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Piece Out, 1923 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 18. April 2024
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Prozess/HACCP
- Kommentare: Beobachtete Vakuumverpackungsmaschine vor Ort. Vor Ort wurden keine vakuumverpackten Lebensmittel beobachtet. Es wurde angewiesen, vor dem Betrieb einen genehmigten HACCP-Plan vorzulegen. Die Vakuumverpackungsmaschine wird etikettiert und zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, es erst…
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Prozess/HACCP
- Kommentare: Beobachtete Vakuumverpackungsmaschine vor Ort. Vor Ort wurden keine vakuumverpackten Lebensmittel beobachtet. Es wurde angewiesen, vor dem Betrieb einen genehmigten HACCP-Plan vorzulegen. Die Vakuumverpackungsmaschine wird etikettiert und zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, es erst…
48
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