Lebensmittelsicherheitsberichte: Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, IL 60644, USA
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Regulierungsbericht
Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 20. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur beobachtet. Sie lauten wie folgt. Ungefähr 1,5 Pfund Blattspinat, 1 Pfund gekochte Eier, 1 Pfund frischer Mozzarella-Käse, 2 Pfund Gemüsepastetchen. Es wurde eine Temperatur zwischen…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur beobachtet. Sie lauten wie folgt. Ungefähr 1,5 Pfund Blattspinat, 1 Pfund gekochte Eier, 1 Pfund frischer Mozzarella-Käse, 2 Pfund Gemüsepastetchen. Es wurde eine Temperatur zwischen…
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Regulierungsbericht
Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19. April 2023
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich bei laufendem Spülbecken mit 3 Fächern Abwasser aus dem Bodenablauf im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung ansammelt. Das Management wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten, damit sich der Bodenablauf nicht…
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich bei laufendem Spülbecken mit 3 Fächern Abwasser aus dem Bodenablauf im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung ansammelt. Das Management wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten, damit sich der Bodenablauf nicht…
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