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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5630 West Roosevelt Road, Chicago, 60644 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. April 202352. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich bei laufendem Spülbecken mit 3 Fächern Abwasser aus dem Bodenablauf im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung ansammelt. Das Management wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten, damit sich der Bodenablauf nicht mit Abwasser füllt. Priorität 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe zwei fehlende Deckenplatten über dem begehbaren Kühler beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich auf den Böden hinter der Anlage, die Trockenlager unter den Regalen befinden, sich Schmutz und Ablagerungen angesammelt haben. Angewiesen, den Bereich zu reinigen und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort keine Allergenschulung festgestellt, da die Schulung vor Ort abgelaufen ist. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, müssen eine Allergenschulung absolvieren und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen führen.
Quelle: chicago.gov
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