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Gastroenteritis bezeichnet eine Darminfektion und kann durch Lebensmittel verursacht werden, die mit Viren, Bakterien und Parasiten kontaminiert sind. Die Symptome sind unterschiedlich ausgeprägt und können innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel beginnen. Der Begriff „Magengrippe“ wird häufig für die Infektion verwendet, dies ist jedoch falsch, da die Infektion den Darm betrifft.
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