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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 67. März, 6649-6659 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Mai 20253. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine erforderlichen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort; muss jederzeit zur Verfügung gestellt und eingehalten werden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Unterlagen über die Verantwortung der Mitarbeiter vorzulegen, alle durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten zu melden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010, Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. In den folgenden Bereichen wurden 70 oder mehr Mäusekot in den folgenden Bereichen gefunden: auf dem Boden hinter der Serviertheke, im Lagerraum auf dem Boden und in den Lagerregalen sowie auf der Verkaufsfläche unter einigen Regalen. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche eine Schädlingsbekämpfungsfirma warten zu lassen. Vorrangiger Verstoß gegen 7-38-020 (a) festgestellt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, alle Lagerregale hinter der Vordertheke und bei Bedarf auf der Verkaufsfläche zu reinigen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Böden unter und hinter allen Geräten im gesamten Geschäft zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Lüfterschutzabdeckungen im Inneren des begehbaren Kühlers zu reinigen, um Staub zu entfernen. Reinigen Sie auch die Decke des begehbaren Kühlers, um den beobachteten Staub zu entfernen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, unnötige Gegenstände im Lagerbereich zu entfernen, um Unordnung und Schädlingsbefall zu vermeiden.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler, die keine Foodservice-Manager der Stadt Chicago sind, die erforderliche Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker absolvieren müssen.
Quelle: chicago.gov
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