Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: 67th Mart, 6649-6659 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de maio de 20253. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde para funcionários no local, conforme necessário; deve fornecer e manter em todos os momentos. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da responsabilidade dos funcionários de relatar qualquer doença transmissível por meio de alimentos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-010 emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei 70 ou mais excrementos de rato nas seguintes áreas: no chão atrás do balcão de serviço, na sala de armazenamento no chão e nas prateleiras de armazenamento e no chão de vendas embaixo de algumas prateleiras. Instruído a limpar todas as áreas e contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar todas as prateleiras de armazenamento atrás do balcão frontal e no chão de vendas, quando necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão por baixo e por trás de todos os equipamentos da loja. Instruído a limpar as tampas de proteção do ventilador dentro do refrigerador embutido para remover a poeira. Limpe também o teto do refrigerador para remover a poeira observada.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover itens desnecessários na área de armazenamento para evitar desordem e abrigo de pragas.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: instruiu que todos os manipuladores de alimentos que não sejam gerentes de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem obter o treinamento necessário para manipuladores de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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