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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 6649-6659 号 67th Mart。
9个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 27 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有按要求在现场提供员工健康政策；必须随时提供和维护。指示负责人提供文件，证明员工有责任报告任何可通过食物传播的疾病。基金会优先权违规行为7-38-010引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在以下区域发现了 70 个或更多的老鼠粪便：在服务柜台后面的地板上、储藏室的地板和储物架上，以及一些架子下方的销售楼层。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示在需要时清理前台后面和销售楼层的所有储物架。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理商店所有设备下方和后面的地面。已指示清洁步入式冷却器内部的风扇防护罩以清除灰尘。还要清洁步入式冷却器的天花板以清除观察到的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除存储区域中不必要的物品，以避免杂物和害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有不是芝加哥市餐饮服务经理的食品处理人员都必须接受所需的食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
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