Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 79th Street Barbecue, 11101 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

11101 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Juni 2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Kochgeräte in der ersten Küche nicht sauber von Speisen und Fettabfällen. Angewiesen zu reinigen/zu pflegen

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Vorbereitungstabellen, Lebensmittelwagen usw. nicht sauber von Speiseresten, Fett. Angewiesen zu reinigen/zu pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: beobachtetes undichtes Rohr unter 3-Fächer-Spüle. Angewiesen zu reparieren

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Wände, Deckenschlitze und Bodenflächen im Vorbereitungsbereich nicht sauber von Staub, Ablagerungen. Angewiesen, zu reinigen/zu pflegen

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: kein Beweis für das Allergentraining beobachtet. Angewiesen, Managern ein Zertifikat für Lebensmittelsanitationen der Stadt Chicago zur Verfügung zu stellen

Quelle: chicago.gov