Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Eine Tasse Joe, 6806 W Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6806 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum der Meldung: 10. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die für eine nachweisbare Ausbildung des Sanitärmanagers verantwortlich ist.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein gültiges Original-Sanitärzertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice festgestellt. Die verantwortliche Person, dass die ursprünglichen Sanitäranlagen der Stadt Chicago sowie ein zertifizierter Manager zu jeder Zeit vor Ort sein müssen, wenn TCS-Lebensmittel (Eier) zubereitet und serviert werden. Vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus Bericht #2577755 wurden nicht behoben: #47 -beobachtete einen schlechten Zustand des Türgriffs am Kühlschrank und beschädigte Türdichtungen an der Tiefkühltruhe. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. #53 hat beobachtet, dass sich die Waschraumtür im hinteren Vorbereitungsbereich nicht von selbst schließt. Der Manager wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür anzubringen. #55 -beobachtete Schmutz auf dem Boden entlang der Wände hinter der Gefriertruhe und dem Kühlschrank. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt. Vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov