报告人
6806 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 10 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人接受过可核实的卫生经理培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书原件。指示负责人芝加哥原始城市的卫生设施和认证经理在准备和供应tcs食物（鸡蛋）时必须始终在现场。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到报告 #2577755 中先前的核心违规行为未得到纠正：#47-观察到冰箱的门把手维修不佳，冷冻柜的门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。#53-观察到后方准备区域的洗手间门无法自动关闭。指示经理在洗手间门上安装自动关闭装置。#55-观察到冷冻室和冰箱后面墙壁沿线的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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