Rapport sur la sécurité alimentaire : A Cup Of Joe, 6806 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6806 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 10 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable de la formation vérifiable des responsables de l'assainissement n'a été observé.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire original valide de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Le responsable de l'assainissement d'origine de la ville de Chicago, ainsi que le responsable certifié, doivent être sur place à tout moment lorsque les aliments TCS (œufs) sont préparés et servis. Fondation prioritaire #7 -38-012. Citation émise.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations principales observées précédemment dans le rapport #2577755 non corrigées : #47 -poignée de porte observée en mauvais état sur le réfrigérateur et joints de porte endommagés sur le congélateur coffre. A demandé au directeur de réparer et d'entretenir. #53 -a observé que la porte des toilettes ne se fermait pas automatiquement dans la zone de préparation arrière. A demandé au directeur d'installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes. #55 - a observé des débris sur le sol le long des murs derrière le congélateur coffre et le réfrigérateur. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov