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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Una taza de Joe, 6806 W Archer Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
6806 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de junio de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con una capacitación verificable para gerentes de saneamiento.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado sanitario original válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio al momento de la inspección. Se le indicó a la persona a cargo que el servicio sanitario original de la ciudad de Chicago, así como el gerente certificado, deben estar presentes en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos TCS (huevos). Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violaciones principales observadas anteriormente en el informe #2577755 no se corrigieron: #47 -observó que la manija de la puerta estaba en mal estado en mal estado en el refrigerador y las juntas de las puertas dañadas en el congelador horizontal. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera. #53 observó que la puerta del baño no se cierra automáticamente en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que instalara un dispositivo de cierre automático en la puerta del baño. #55 -observó escombros en el piso a lo largo de las paredes detrás del congelador horizontal y el refrigerador. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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