Bericht zur Lebensmittelsicherheit: A.J. Hudson's Öffentliches Haus, 3801-3805 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, USA.

3801 North Ashland Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Mai 2022
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein gültiges City of Chicago Food Manager-Zertifikat vor Ort, während TCS-Lebensmittel (Huhn, Rindfleisch usw.) zubereitet werden. Angewiesen muss ein gültiges/original des Food Manager-Zertifikats der Stadt Chicago vor Ort sein, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden. Vorrangige Grundlage. 7-38-012.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete, wie sich rosa und schwarzer Schleim in der Eismaschine ansammelt, die in Eis tropft, Eis für den menschlichen Verzehr verwendet. Der angewiesene Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde freiwillig verworfen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Kellergeschoss (Meter Zimmer) überladen. Die Anweisungen müssen alle Gegenstände vom Boden heben oder entfernen.

Quelle: chicago.gov