Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Casa Pública de A. J. Hudson, 3801-3805 N Ashland Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3801 North Ashland Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de maio de 20222. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado válido de gerente de alimentos da cidade de chicago no local, enquanto os alimentos tcs (frango, carne bovina, etc.) são preparados. Instruído, um certificado válido/original do gerente de alimentos da cidade de chicago deve estar no local enquanto os alimentos tcs são preparados. Fundação prioritária. 7-38-012.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo de lodo rosa e preto dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter. Fundação prioritária 7-38-005. Todo o gelo dentro da máquina de gelo foi descartado voluntariamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso do porão (sala de metros) desordenado. O instruído deve elevar todos os itens do chão ou remover.
Fonte: chicago.gov
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