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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Abhiruchi Snacks, 1900 N Austin, Chicago, Il, USA.
vor 14 Stunden •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Februar 202652. Abwasser & Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 5-402. 13---während der Inspektion wurde beobachtet, dass das letzte Becken auf der rechten Seite des 3-Kammer-Spülbeckens Abwasser führte, während es desinfiziert wurde. Es wurde festgestellt, dass Wasser nach der Freigabe in das mittlere Becken zurückstaut. Anweisung zur Reparatur des Rohrleitungssystems zur ordnungsgemäßen Entsorgung von Abwasser und Instandhaltung in gutem Zustand. Prioritätsverstoß. 7-38-030 (c).
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: 5-203. 12---während der Inspektion wurden keine Toiletten in den Räumlichkeiten beobachtet. Es wurden Toilettenräume in der Einrichtung in schlechtem Zustand festgestellt, stehendes Wasser auf dem Boden und nicht funktionsfähiges Rohrleitungssystem. Anweisung zur Reparatur des Rohrleitungssystems und Instandhaltung in gutem Zustand.
55. Bauliche Anlagen installiert, instandgehalten und sauber
- Kommentare: 6-501. 11---alle Wände und Böden in der gesamten Einrichtung wurden in schlechtem Zustand beobachtet, fehlende Hohlkehlen im vorderen und hinteren Zubereitungsbereich einschließlich Verpackungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu reparieren, alle geklebten Kartons und Verkabelungen zu entfernen. Anweisung zur Bereitstellung glatter und leicht zu reinigender Oberflächen und deren Instandhaltung.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-501. 14---Belüftungssystem mit starker Ansammlung von Fett und Schmutz im Lebensmittelzubereitungsbereich beobachtet. Die Reinigungsmarkierung an der Haube zeigt an, dass die Ausrüstung seit dem Jahr 2023 nicht gereinigt wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu reinigen und instand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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