Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Abhiruchi Snacks, 1900 N Austin, Chicago, Il, USA.
hace 16 horas •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de febrero de 202652. Aguas residuales y aguas servidas debidamente eliminadas
- comentarios: 5-402. 13---se observó durante la inspección la desinfección del último lavabo del lado derecho del fregadero de 3 compartimentos que transportaba aguas residuales. Se notó que el agua se acumulaba en el lavabo del medio una vez liberada. Se instruyó reparar el sistema de plomería para eliminar adecuadamente las aguas residuales y mantenerlo en buen estado. Violación prioritaria. 7-38-030 (c).
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, equipadas y limpiadas
- comentarios: 5-203. 12---se observó que no había baños disponibles en las instalaciones durante la inspección. Se notaron cuartos de baño en la instalación en mal estado, agua acumulada en el piso y sistema de tuberías inoperante. Se instruyó reparar el sistema de plomería y mantenerlo en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11---se observaron todas las paredes y pisos en toda la instalación en mal estado, falta de molduras, en el área de preparación frontal y trasera incluyendo el área de empaque. Se instruyó a la persona a cargo reparar, remover todas las cajas de cartón pegadas con cinta y el cableado. Se instruyó proporcionar superficies lisas y fácilmente limpiables y mantenerlas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14---se observó sistema de ventilación con fuerte acumulación de grasa y residuos en el área de preparación de alimentos. La etiqueta de limpieza en la campana indica que el equipo no ha sido limpiado desde el año 2023. Se instruyó a la persona a cargo limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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