Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Abhiruchi Snacks, 1900 N Austin, Chicago, Il, USA.
il y a 16 heures •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 10 février 202652. Eaux usées et eaux de vidange correctement éliminées
- commentaires : 5-402. 13---observé la désinfection du dernier bac du côté droit de l'évier à 3 compartiments transportant des eaux usées pendant l'inspection. Noté que l'eau remontait dans le bac du milieu une fois relâchée. Instruction de réparer le système de plomberie pour éliminer correctement les eaux usées et maintenir en bon état. Violation prioritaire. 7-38-030 (c).
53. Installations sanitaires : correctement construites, équipées et nettoyées
- commentaires : 5-203. 12---observé aucune toilette disponible sur place pendant l'inspection. Noté des toilettes dans l'établissement en mauvais état, eau stagnante sur le sol et système de tuyauterie hors service. Instruction de réparer le système de plomberie et maintenir en bon état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11---observé tous les murs et sols dans tout l'établissement en mauvais état, moulures manquantes, dans la zone de préparation avant et arrière y compris la zone d'emballage. Instruction à la personne responsable de réparer, enlever toutes les boîtes en carton scotchées et le câblage. Instruction de fournir des surfaces lisses et facilement nettoyables et les maintenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14---observé système de ventilation avec forte accumulation de graisse et débris dans la zone de préparation alimentaire. L'étiquette de nettoyage sur la hotte indique que l'équipement n'a pas été nettoyé depuis l'année 2023. Instruction à la personne responsable de nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
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