Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Al Reef Bakery & Restaurant, 5 Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11209 New York, United States

Datum der Schließung: 30. April 2026
Grund für die Schließung:
Desinfizierte Geräte oder Utensilien, einschließlich in Gebrauch befindlicher Lebensmittelausgabe-Utensilien, wurden unsachgemäß verwendet oder gelagert.
Nicht lebensmittelberührende Oberflächen oder Geräte aus unzulässigem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, erhöht, beabstandet oder beweglich, um die Reinigung an allen Seiten, oben und unten des Geräts zu ermöglichen.
Kalte TCS-Lebensmittel über 5 °C gelagert; geräucherter oder verarbeiteter Fisch über 3,3 °C gelagert; unversehrte rohe Eier über 7,2 °C gelagert; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel über den erforderlichen Temperaturen gelagert, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) nicht im Besitz des Managers oder Aufsehers des Lebensmittelbetriebs.
Geschirrspülen und Gerätespülen: Reinigung und Desinfektion von Tafelgeschirr, einschließlich Geschirr, Utensilien und Geräten, mangelhaft.
Anti-Siphon- oder Rückflussschutzvorrichtung nicht vorhanden, wo erforderlich; Geräte oder Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem in schlechtem Zustand oder nicht ordnungsgemäß funktionierend. Kondenswasser oder flüssige Abfälle unsachgemäß entsorgt.
Beleuchtung unzureichend; keine dauerhafte Beleuchtung in Lebensmittelzubereitungsbereichen, Gerätespülbereichen und Lagerräumen vorhanden. Splittergeschützter Leuchtmittel oder Schutzschild, um zu verhindern, dass Glasscherben in Lebensmittel oder auf Oberflächen fallen, nicht installiert.
Schädliches giftiges Gas oder Dampf festgestellt. Kohlenmonoxid (CO)-Gehalt überschreitet neun (9) ppm.
Kein genehmigtes schriftliches Standardarbeitsverfahren zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter vorhanden.
Mechanische oder natürliche Belüftung nicht vorhanden, unzureichend, unsachgemäß installiert, in schlechtem Zustand oder verhindert und kontrolliert nicht die übermäßige Ansammlung von Fett, Hitze, Dampfkondensation, Dämpfen, Gerüchen, Rauch oder Dämpfen.
Lebensmittel, verboten, aus nicht genehmigter oder unbekannter Quelle, hausgemacht eingemacht oder hausgemacht zubereitet. Tier im Betrieb geschlachtet, zerlegt oder zugerichtet (ausgeweidet, gehäutet). Sauerstoffreduziert verpackter (ROP) Fisch vor der Verarbeitung nicht eingefroren. ROP-Lebensmittel, die vor Ort zubereitet wurden, an einen anderen Standort transportiert.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder aus dem wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden geschützt. Würzmittel nicht in Einwegbehältern oder direkt vom Anbieter ausgegeben.
Heißes TCS-Lebensmittel nicht bei oder über 60 °C gehalten.
Quelle: Umweltgesundheitsabteilung der Stadt New York.