食品安全报告：Al Reef Bakery & Restaurant，第5大道，布鲁克林，纽约，美国。

11209 New York, United States

关闭日期：2026年4月30日
关闭原因：
经消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或存放不当。
与食品非接触的表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
食品经营的管理人员或主管未持有食品保护证书（FPC）。
餐具和器具清洗：餐具（包括碟子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
照明不足；食品准备区、器具清洗区和储藏室未提供永久性照明。未安装防碎灯泡或防护罩以防止碎玻璃落入食品或落在表面上。
检测到有害有毒气体或蒸气。一氧化碳（CO）浓度超过九（9）ppm。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复填充的可退还容器造成的污染。
未提供机械或自然通风，或通风不足、安装不当、损坏，或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸气、气味、烟雾或烟气的过度积聚。
禁止使用来自未经批准或未知来源、家庭自制罐头或家庭自制的食品。在场所内屠宰、切割或处理（去内脏、剥皮）动物。减氧包装（ROP）鱼类在加工前未冷冻。在场所内准备的ROP食品被运输到其他地点。
食品、供应品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
来源：纽约市环境卫生局。