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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Al-Salam Mediterranes Restaurant1816 N University Dr., Plantation, FL 33322, USA.
vor 4 Jahren •source miamiherald.com • geschäft
1816 North University Drive, Plantation, 33322 Florida, United States
Schließung: 22.11.2021Hohe Priorität - Aktivität von Nagetieren, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. Mindestens 8 Nagetierkot entlang der Wandverkleidung durch den Essbereich im Partyraum beobachtet.
Hohe Priorität - Aktivität der Kakerlake, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete 1 lebende Kakerlake im Essbereich an der Wartestation unter Buffet-Hot-Hold-Einheit. Beobachtete 3 lebende Kakerlaken unter Manager-Zertifizierungen auf Getränkekühler in der Küche Beobachtete 1 lebende Kakerlake, die in Behältern mit Utensilien krabbelte, die auf der Theke an der Waschstation in der Küche aufbewahrt wurden. Die Utensilien wurden durch die Spülmaschine geschickt. Beobachtete 1 zusätzliche Kakerlake, die im Speisesaal auf dem Boden krabbelte.
Hohe Priorität - Vorhandensein von Insekten, Nagetieren oder anderen Schädlingen. Beobachtete Ameisen, die von der Überkopfstütze entlang der Wandverkleidung kriechen, wo das Toilettenschild zum Vordereingang folgt. Mindestens 40 Ameisen wurden beobachtet.
Hohe Priorität - A) gegarte/erwärmte Zeit-/Temperaturregelung für sicheres Essen, das nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt wird. B) Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, zubereitet aus/gemischt mit Inhaltsstoffen bei Umgebungstemperatur, die nicht innerhalb von 4 Stunden auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt ist.
Hohe Priorität — Angezeigte Lebensmittel sind nicht ordnungsgemäß vor Kontamination geschützt. Beobachtetes Gebäck ohne TCS, das auf der Theke über der Vitrine unbedeckt gelagert wurde.
Hohe Priorität - Rohkost, die über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert werden. Beobachtetes rohes Hühnchen, das über der Sauce im begehbaren
Hohe Priorität - Stop Sale wird aufgrund von Temperaturmissbrauch zur Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel ausgegeben. A) Kochzeit/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. B) Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, zubereitet aus/gemischt mit Inhaltsstoffen bei Umgebungstemperatur, die nicht innerhalb von 4 Stunden auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt ist.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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