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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Alex La Michoacana, 4819 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4819 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. Juli 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe von 14:05 Uhr bis 14:30 Uhr keinen zertifizierten Manager beobachtet, während TCS-Lebensmittel wie Milch zubereitet wurden. Um 14:30 Uhr traf der zertifizierte Manager Joseph Moreno vor Ort ein. Es wurde angewiesen, den Mitarbeiter, der das Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago besitzt, jederzeit vor Ort aufzubewahren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe M&M, Streusel, Erdnüsse und Haferflocken aus den Originalverpackungen ohne Etikett mit dem Produktnamen beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel und Gewürze, die sich aus den Originalbehältern befinden, mit einem gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe verschiedene Lebensmittel in Tiefkühlgeräten mit Lebensmitteln in Einkaufstüten aus Kunststoff notiert. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß in zugelassenen lebensmitteltauglichen Behältern aufzubewahren
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spüle mit drei Fächern nicht gewartet wurde. Die Spüle ist undicht, wenn das Wasser aus dem Abteil abläuft und auf den Boden gelangt. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden unbenutzte Geräte und unnötige Artikel im Lagerbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle unbenutzten, unnötigen Geräte und Gegenstände zu entfernen, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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