报告人
4819 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 19 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：下午 2:05 至下午 2:30 在准备牛奶等 tcs 食物时，观察到没有经过认证的经理。下午 2:30 认证经理约瑟夫·莫雷诺抵达现场。被指示随时让持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工留在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有产品名称标签的原装容器里有 m&m、撒料、花生和燕麦片。指示用通用名称为原始容器中的所有食物和香料贴上标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到冰箱冷却器里有各种各样的食物，食物存放在塑料杂货袋里。已指示将所有食物正确存放在经批准的食品级容器中
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现三个隔间的水槽没有维护；当隔间中的水排干并落到地板上时，水槽会漏水。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在存储区观察到未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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