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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Alice's Bar-B-Que LLC, 65 E 43rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
65 East 43rd Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. Februar 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe das Schneidebrett mit dunklen Farbtönen beobachtet. Muss gereinigt und desinfiziert werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Bei Kühlern muss die Lüfterabdeckung in der Reichweite gereinigt werden, um Schmutz und/oder Staub zu entfernen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss eine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür vorsehen und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Böden unter allen Paletten müssen gereinigt werden, um Schmutz zu entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss die Dunstabzugshaube und die Filter über dem Kochgerät reinigen, um Schmutz zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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